苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2025年4月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示，“甲亢哥长沙直播“文和友老板”被指霸座引争议”“央视新闻曝光旱厕边生产冒牌咖啡成本5元卖69”“上海人均3888元餐厅用大象粪便做甜品被立案调查”是本月舆情热度最高的三大事件。

　　食品安全与违法问题：典型案例如“旱厕边生产冒牌咖啡”“大象粪便制甜品”“猪肉丸添加硼砂”，因涉及食品安全、触及法律红线，引发公众关注。

　　价格争议与消费权益：高价商品（如988元含水晶的饮用水）、价格差异（如和府捞面“差价刺客”）、充值卡跑路等事件，反映消费者对价格透明度、消费者权益保护的敏感度持续提升。

　　4月7日，网红甲亢哥来到湖南长沙文和友门店进行直播，在直播中，文和友联合创始人翁东华多次喧哗、强行挤入镜头中心，并要求与甲亢哥同座的重庆卤鹅哥林江让座，称：“我们都是做餐饮的，让我介绍一下，不然明天去重庆堵你!”网友认为其言语威胁、不尊重人。此外，甲亢哥明确表示对贝类过敏时，翁东华仍坚持推荐相关菜品，引发反感。

　　4月8日，文和友另一联合创始人杨干军回复媒体称：“不需要（回应），谢谢”被网友批“傲慢至极”，进一步激化矛盾。

　　事件发生后，文和友长沙门店两天内收到数千条差评，大众点评评分暴跌至3分左右，评论区充斥“哥布林服务”“价格虚高”“威胁顾客”等负面标签。部分网友甚至发起“拒绝文和友”行动。

　　该事件本质是“高管个人行为不当”引发的品牌危机，暴露了文和友在高管治理、危机管理应对、顾客权益上的系统性漏洞。

　　冲突叠加与次生舆情：网红“甲亢哥”自带流量，直播形式具备即时性和互动性，冲突画面被实时传播，吸引大量网友围观。事件中争议性言行（高声喧哗、霸座、威胁同行、高管傲慢回应）迅速通过短视频、社交媒体裂变扩散，形成病毒式传播。

　　品牌敏感性与公众期待落差：文和友作为现象级餐饮品牌，长期以怀旧文化、长沙地标为卖点，公众对其品牌形象期待值较高。创始人作为企业形象代表，其言行直接关联品牌口碑，不当行为极易引发“人设崩塌”的舆论反噬。

　　4月8日，央视新闻报道有消费者报警称，怀疑在某网店购买的咖啡是假货。北京警方调查发现，该店铺售卖的咖啡和糖浆确系假冒，于是开始取证。来到造假窝点，警方吃了一惊：现场异味扑鼻，一箱箱散装咖啡豆堆放在旱厕周围；咖啡豆磨成粉之后，用手胡乱一抓放到袋子里包装；存放劣质糖浆的废旧矿泉水桶里，满是霉斑……

　　据嫌疑人交代，为了销售这些冒牌的咖啡产品，他们从2021年年初开始，在多个网购平台均开设了店铺，涉案金额巨大。他们以“从厂家拿货”“促销打折”的噱头售卖，售价不到官方网店的三分之一。目前5名犯罪嫌疑人已被依法处理。

　　该事件已从单一打假案件升级为 “食品安全+信息透明+平台责任”复合型舆情危机。公众核心诉求并非单纯惩治罪犯，而是重建从生产到监管的全链条可信度。

　　食品安全恐慌：生产环境恶劣（旱厕周围堆放、霉斑污染）直接触及公众对食品安全的底线，引发群体性愤怒与恐慌。

　　商家暴利引发公众愤怒情绪：产品造假成本极低（成本5-6元而售价69元）凸显商家牟取暴利，公众对消费欺诈的敏感情绪被放大。

　　信息透明度争议：媒体未曝光具体品牌，导致消费者陷入“无差别怀疑”，加剧对网购咖啡食品的信任危机。

　　电商平台信任危机：假冒商品通过主流电商渠道流通，暴露平台审核漏洞，公众对平台责任追究的呼声高涨。

　　短期内易误伤同业品牌：以“促销打折”“厂家直供”为噱头的低价策略，精准吸引相关消费群体，但事件曝光后引发“低价=假货”的标签化认知，可能误伤中小型咖啡品牌。

　　上海闵行区一家名为Canopia的高端餐厅因使用大象粪便制作甜品引发广泛争议，目前因违反《食品安全法》被市场监管部门立案调查。

　　该餐厅采用预约制，每周仅周末营业，每晚开放一桌12席，提供15道菜品，包括啃树叶、舔蜂蜜冰块、竹虫、酸蚂蚁等猎奇食材，以及争议性的大象粪便甜品“鲜花插在香粪上”。甜品原料为大象粪便经消毒干燥碾碎制成，餐厅声称旨在还原“雨林生态体验”。

　　该事件本质是消费升级背景下，餐饮行业创新失控引发的社会信任危机。监测评论数据显示，72%的负面评论直指金钱扭曲饮食文化，反映公众对资本驱动型创新的深度焦虑。

　　猎奇营销突破公众底线：以大象粪便为原料制作甜品，创造了雨林生态体验的营销话术，将排泄物与高端餐饮强行关联，突破公众对食品安全的常规认知阈值。

　　阶级对立情绪：人均消费超3000元的高端定位与吃粪便的猎奇行为形成强烈反差，刺激公众对畸形消费主义的批判，形成富人猎奇游戏的舆论标签。